Bife à cavalo
INGREDIENTES
- 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
- Sal e pimenta do reino...
- 8 ovos
- Óleo para fritar
- Batata
MODO DE PREPARO
- Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino
- Deixe descansar por 30 minutos
- Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo
- Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar
- Frite um bife de cada vez, para não juntar água
- Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes
- Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os ovos
- Sirva a seguir
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