Empadinha de frango

INGREDIENTES

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 400 g de manteiga...
• 3 gemas de ovos
• Sal a gosto

Recheio:

• 2 peitos de frango
• Sal, alho e pimenta-do-reino
• 1 cebola grande
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto
• 200 ml de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Gema para pincelar

MODO DE PREPARO

1. Coloque os ingredientes numa bacia
2. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos
3. Tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino
4. Depois de cozido, desfie
5. Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, refogue o frango
6. Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento
7. Misture a farinha no leite e jogue no refogado
8. Misture até encorpar
9. Vai virar um creminho
10. Desligue o fogo e deixe esfriar
11. Despeje nas forminhas já forradas com a massa
12. Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas
13. Pincele a gema e arrume-as numa assadeira
14. Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos

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