Pavê mousse de maracujá

INGREDIENTES

Para a mousse:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro.....
• 1 lata de suco de maracujá concentrado
• 1 pacote de biscoito champanhe 180 g

Para o suspiro:

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açucar

Para a calda:

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Bater os ingredientes da mousse no liquidificador
2. Colocar em uma travessa
3. Bater as claras em neve com o açúcar
4. Levar ao fogo os ingredientes da calda
5. Deixar reduzir por 10 minutos mais ou menos

Montagem:

1. Sobre a mousse colocar os biscoitos
2. Colocar o suspiro às colheradas (fica mais bonito)
3. Levar ao forno bem forte já aquecido por 5 a 8 minutos para dourar rapidamente
4. Retirar do forno
5. Colocar a calda e levar para gelar

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